Le café est amer? Si aigre?

Lorsque de nombreuses personnes entrent en contact avec le café, l'amertume signifie la forte et la forte forte signifie parfum. Lors de la rencontre de ces clients, nous expliquerons patiemment quelles sont les saveurs. La fortesse ne signifie pas nécessairement le parfum, et l'amertume non plus. Pour les amateurs de café, cette roue de saveur est tout à fait appropriée! Lorsque le café frappe votre bouche, vous pouvez sentir sa saveur.

À cet égard, de nombreux amateurs de café, en particulier ceux qui viennent de commencer à goûter au café, peuvent commencer par le Brésil, le mandheling et le yirgacheffe, qui ont une saveur et une personnalité plus importants, et commencer à apprendre la main.

Le représentant du Brésil est la saveur de la zone de production américaine; Le représentant du mandheling est la saveur de la zone de production asiatique; la saveur de la zone de production africaine de Yirgacheffe;

Tout le monde espère boire un bon café, sucré et lisse, avec un arôme explosif et un long arrière-goût, et espérons boire un tel café à chaque fois.

The coffee is bitter? So sour?

Il existe de nombreuses variables qui affectent le goût du café: temps, température, équipement de brassage, etc., mais la clé la plus importante pour brasser le bon café, en plus de bons grains et de bons équipements, est l'épaisseur de la mouture.

Les haricots et les ustensiles sont tous sélectionnés. Aujourd'hui, parlons du diplôme de broyage, à quel point les grains de café devraient-ils être fins?

La meilleure épaisseur de poudre de café à la main est au milieu de l'échelle 3-4, et le sucre fin peut être utilisé comme référence:
En ce qui concerne la finesse du broyage dans de nombreux brassages, ils disent souvent "épaisseur de sel" ou "épaisseur de sable fine"

Quand j'ai vu ces descripteurs, je ne connaissais pas la plage exacte. En fait, le plus précis est de moudre un peu par moi-même. À titre de comparaison, le mandheling est probablement "épais comme du sable fin", et les gouttes de glace sont comme "d'épaisseur comme du sucre". Le Yega léger est un peu plus épais que le sucre.

La bonne épaisseur pour un café plus savoureux
Le secret du bon café est l'extraction, mais que signifie exactement l'extraction? L'extraction est le processus par lequel les substances de saveur et d'arôme des grains de café sont libérées dans l'eau pour combiner avec l'eau, et le résultat est une délicieuse tasse de café.

Cependant, ces substances de saveur et d'arôme représentent une certaine saveur, certaines substances sont sucrées, certaines sont amer, certaines sont fruitées et certaines sont astringentes. Ces substances sont également extraites à différents moments.

Poudre fine moyenne ≈ sucre blanc (le sucre blanc le plus courant dans les supermarchés, un peu plus gros que cela). Généralement, le versement à la main sera fixé sur l'épaisseur de la poudre moyenne et fine à la fin, car la poudre moyenne et fine est très couramment utilisée, donc si vous aimez le café, vous devriez essayer votre propre moulin à café pour trouver le niveau le plus approprié de poudre moyenne et fine pour vous.

Installé à Heshan, province du Guangdong, Heshan Zilong Home Appliance Technology Co.Ltd. est sur un petit appareil de cuisine à partir de 2007 et démarre les activités OEM / ODM. Désormais, nos principaux produits incluent le broyeur de café, le lait, le broyeur de viande, d'autres outils de cuisine. La capacité de production annuelle de Techonele peut atteindre 600 000 PC et les produits trouvent une bonne vente dans le monde entier. Pour plus d'informations, contactez nous:
E-mail: info@techonele.com
Mobile: +8613822475832